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    米コラムニスト

    バー併設のラーメン店として、ニューヨーカーを取り込む

     日本で70店舗以上のラーメン店や居酒屋を展開するフーデックスホールディングスが1日、ニューヨーク・ミッドタウンにオープン予定の「TONCHIN NEW YORK(屯ちんニューヨーク)」にメディア関係者を招き、お披露目した。

    ローストベジヴィーガンラーメン(手前)と東京豚骨ラーメン

    ローストベジヴィーガンラーメン(手前)と東京豚骨ラーメン

    ラーメン店が競合するニューヨークで、入り口からすぐの場所にバーカウンターを設け、つまみやカクテルを豊富に用意し、バー併設のラーメン店として、ニューヨーカーを取り込む。

    ほうじ茶バーバラ(左)と山葵ウォッカトニック

    ほうじ茶バーバラ(左)と山葵ウォッカトニック

     60席ある店内は、独特なモダンアートの空間を演出している。本紙取材に対し、同店のCEOアナン・スゲノ氏は「今回の内装は、現地のデザイナーと何度も打ち合わせを重ねて完成した」と語った。

     また、日本では提供していない「激辛胡麻坦々麺」やビーガン向けの「ローストベジヴィーガンラーメン」など5種類のラーメンをはじめ、「山葵ウォッカトニック」や「ほうじ茶バーバラ」といったオリジナルカクテルに合う「屯ちん秘伝の手羽揚げ」やギョーザなどを提供し、集客を図る。

     フーデックスホールディングスは1992年に1号店「東京豚骨ラーメン 池袋 屯ちん」を東京・池袋に開店して以来、「かぶら屋」「福の軒」など日本国内で飲食店70店舗以上を展開し、台湾や中国で10店舗以上を出店している。

    モダンアートな空間な店内

    モダンアートな空間な店内

    ◎店舗情報
    TONCHIN NEW YORK
    【住所】13W 36th St,(bet Avenue of the Americas & 5th Ave)
    【電話】646-692-9912
    【ウェブ】www.tonchinnewyork.com/


    「ニューヨーク BIZ」より転載
    http://www.nybiz.nyc/

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